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終わりよければすべてよし(*´з`)

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こんにちは。
今月から始まったフェリシモさんの企画
「JR西日本様の旅するジャム」・・・
8月は、岡山県の「桃ジャム」と「ぶどうと冬瓜のソース」・・・

昨日全国に発送が終わりました♪
早い方だと、本日届いているのかな・・・
箱を空けて喜んでいただけたかな・・・
なんて、ずっと頭から離れません(;^ω^)

・・・というのも、今年は皆さまもご存知の通り、激暑に天災が続き、思うように果実が育たなかったり、育っても味がいまいちだったり、収穫前にすべてを破棄しなければならないようなところもあり、岡山県も最盛期を迎えた桃やぶどうが・・・契約農家さんから「出せたもんじゃない・・・」と謝りの連絡が💧

その時は、それでも岡山中探せば必ずある!!って思っていたんです。

ところが、「オーロラブラック」という岡山ならではの品種はそうそう作っておられるところもまだ少なく、また、今回の企画の8月先取りのものは、連絡先を片っ端からあたっても、どこも1回しか出荷が出来なかったとか、今年は出荷も見送ったという農家さんばかりでした。

ひと房やふた房ならあるけど、この企画、本当に沢山のお申込みをいただいているだけに、数十キロまとまっては、そう簡単には見つかりませんでした。

夜中まで友人や全国のお取引のある農家さんにつてをたどっていただいたり、2週間ほどはろくに眠れなかったほどで、「南さん・・・もうだめかもしれません・・・」
バイヤーの方に連絡をしたほど追い込まれていた翌日・・・
なんだか、体中がかゆい💦
起きてみると全身に蕁麻疹が。
46年生きてきて初めての事・・・病院ではしっかり悩みすぎだと笑われて帰りました(;'∀')
そうそう、どんな時でもあきらめないってのが私の信念。
そう思うと、翌日には蕁麻疹もすっかり消えて、なんとなんとつてをたどった先の方に「オーロラブラック」を用意していただけることになったんです!!

もう、ぶどうが届くまで心配で心配で、美味しくなかったらまた1から探さなきゃいけない・・・しわしわだったり、水っぽかったら・・・まだまだ心配はありましたが、箱を開けたとたん手が震えちゃうくらい、立派で、甘くって、果実がプリンとしていて!!
そっちに尻もち着いたほど(;'∀')
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粒の大きさは500円玉よりも大きく、それでいて糖度も上場!!
一緒に合わせる冬瓜も新鮮で炊きこんだらちょうどいい食感で残るようなものが手に入りいざ炊き込みに!!

緊張するや~ん(;'∀')
どうもこうも1分たりとも目を離すわけにはいきません・・・
そうしてこうして2日かけてじっくりと冬瓜にぶどうのうまみと色素を染み込ませ、ようやく炊き上がりました♪

ぶどうのヨーグルトソースは、ゼリーやムースにも、もちろんパンやヨーグルトにも・・・
そして、お好きなビネガーと合わせて彩り野菜のサラダやマリネにも使っていただけます!
スカッシュにしてもイイ♪
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今回のセットの桃も特別なもの。
ずいぶん前この桃って決めていた「白桃ロイヤル級」。
こちらも糖度が高くって、甘い。
桃って食べた後、必ず残る桃独特の後味がない!!
こちらも自信作です♪

皆様の食事に添えられるのが楽しみです♪

これから始まる1年間。
どんなことが起こるかわからないけれど、もう少し心を鍛えておかなきゃね(^^♪

終わりよければすべてよし!!

さあさあ、年末まで一気に駆け抜けますよ~


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by cotocoto4 | 2018-08-29 12:49 | コンフィチュール