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カテゴリ:コンフィチュール( 359 )

ブログ練習中で失礼します💧

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練習なか〜
携帯からなら、ブログを書きやすいんじゃない?とアドバイスをもらい、アプリは入れたものの、果たしてこれで書けてるのか心配💧
なので、なんでもないブログですみません。
練習させてもらいました。
苦手な分野。
何とか克服したいんだけどな...
頑張ります!

by cotocoto4 | 2019-09-01 23:11 | コンフィチュール

青春って✨

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皆さんこんばんは。今月も、沢山の方にオープンデーに来ていただけましたこと、心よりお礼申し上げます(*´з`)
ありがとうございました!

ブログがアップされていないかな・・・と毎日HPを覗いてくださるというお言葉をいただいたので、今日はほっこりするお話を書いてみようとお思います。

毎日のすったもんだの話なら、尽きないほどあるのですが、ヒヤヒヤさせちゃうことが多いので・・・今日は心音の話にします(;^ω^)

さてさて、皆さまご存知の通り、私は自宅の庭にあるジャム小屋で毎日、炊き込みをしています。
なので、ほとんど自宅にいるので、娘のお友達が遊びに来てくれることが日常です。
その為か、おやつの時や雑務をしながら一緒になっておしゃべりすることもしばしば・・・


先日のこと。
「なあなあ、青春っていつのことやと思う?」
「・・・青い春って書くんやんな・・・」
「でもさあ、そんな春見たことないやん?って言うかそんなんあったら怖くない?」

・・・箸が転んでもおかしいとし頃・・・((笑)

「お姉ちゃんが言ってたけど、好きな人ができたら青春なんやって」

・・・うんうん、それもそうだ!そうでもあるよね・・・黙って聞いていたら

「ここちゃんママ~、青春っていつやと思う?」
「今のみんなが青春真っただ中だと思う~✨」と答える。

・・・ホントみんなの一生懸命遊ぶ姿、頑張る姿、いつだって眩しいくらい・・・
「そうなんかな・・・まだまだやと思う。JKになった時から青春って言うんやと思う」

・・・あれ?違うのん?「そうやんな~」って納得してくれると思ったら・・・

「私思うねんけど、同窓会に行って、「あれ?お前キレイになったんちゃう?」
         「そんなことないって!!からかわんといてよ~!」
         「ほんまやって!」それから付き合うねん。
・・・それが青春なんやと思うねん。」←一人二役です。

いつもしっかり者のお友達は、これが青春と言った。

・・・可愛い✨可愛すぎる✨・・・けどわらける・・・

「ほんまや!!やっぱり同窓会が青春やんな!!」キャーキャー共感する小5女子。
これまた可愛すぎ✨

・・・???・・・私も訳が分からなくなって調べてみたら、「若い時代。人生の春にたとえられる時期。希望を持ち、理想に憧れ、異性を求め始める時期」って書いてあった。

間違ってもないけど、偉く想像膨らんでる女子たち。

「早く同窓会に行きたいな」
「でもきれいになってなかったら、いくら何でもキレイになったって言ってくれへんやん?」

・・・みんなだきしめちゃいたいくらい可愛いのでした。

くすくす笑う私に「もう、ここちゃんママには青春は来ないん?」
・・・みんなの言うのが青春だとしたら、この年になって「きれいになった・・・」なんて言ってくれる人はいないですし、青春はこないと思います・・・💧

「ああ~、でもね、ここちゃんママには夢も希望もたっくさんあるねん✨
色んな事にときめいてるねん!!だから青春真っただ中~」って言ったら
「それは青春ちゃうよな~」って大笑いされたのでした。

青春✨
そうやってみんなでたわいもない事で、笑って楽しんでいることすべてが青春なんだよっ。
今も、これからも夢や希望がある限り、人生ずーっと青春✨

だから、私もいま青春真っただ中~(o^―^o)




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by cotocoto4 | 2019-05-25 22:32 | コンフィチュール

世の中はいい人ばかり(*´з`)

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こんばんは。
今日は、皆さまにお礼が言いたくてブログに向かっています。
本日20時をもちまして、阪神百貨店さまのcotocotoのお店はおしまいを迎えました。

お話をいただいてから、書類申請や打ち合わせ、気の遠くなるような準備・・・「お任せください」の頼もしいお言葉がなければ、到底お店を出すことなんて出来ませんでした。
阪神百貨店様には感謝してもしきれないほどお世話になりました。

そして、沢山のお客さまに来ていただき、お友達はもちろん、皆さまが持ってらっしゃるメルマガ等でお知らせいただいたり、会場には「先生からおすすめいただいて・・・」「お友達にお誘いしてもらって・・・」私のためにそんなことまでしていただけるなんて、嬉しくてありがたくて、心強かったです。

この場を借りてお礼申し上げます✨

さてオープン前日。
炊き込みを終えて、急遽、阪神百貨店へ設営を見せてもらいに行くことになったのが7時過ぎ。

もしも夜中までかかったら帰れなくなるかも・・・車で行こう。
停めれるんかな・・・駐車場も空いてるか、念のためちゃんと調べていかなくっちゃ。
電話をかけて・・・「あの、今晩8時頃に伺ったら駐車場は停めれそうですか?」
・・・「今日は一杯やからね・・・もう少し駅から離れたらあるけど、うちは駅から2分やからいつもいっぱいで」
「そうですか・・・私夜遅くに遠くまで歩くのは怖いので、明るいところの駐車場、もし知ってらっしゃったら教えてもらえませんか?」
・・・「8時に停めたいの?」
「はい。今から奈良を出て、道に迷わなかったらナビでは8時の予定なんです」
・・・「運転も得意そうじゃないな・・・そしたら空いてなくてもカギ預かって車停めれるようにしてあげるから気を付けておいで」

なんて優しい人✨

ナビにしっかり駐車場の住所も入れていざ出発しようとしたら・・・
ルルル♪
「あっこさん、一人でいくの心配やから私ついていくよ」
ちーさんからの電話。
いつもいつも、私のピンチにはすぐさま手を差し伸べてくれる本当に優しい人なの。

「ありがと~!!」って言いたかったけれど、最近は大忙しだったからちーさんもかなりお疲れ。
しかも、ご主人のお誕生日のケーキを焼いてきたって言ってたし、今日はお祝いのはず。
・・・「大丈夫大丈夫!!車だってなれてるし、あっという間に大阪着くからひとりで行ってくる~!!」珍しく吹っ切っていざ高速へ~

ひぇ~💦
夜の高速ってこんなにみんな飛ばしてるの???
もう車線変更なんて出来ませんから!!
みんなスピードオーバーすぎ違う???
もう肩に力はいりすぎて、怖くて怖くて、いつもの神頼み。

「どうかどうか間違わずに梅田まで連れていってください」

神様ありがとうございます!!何とか梅田に到着!
無事に迷わずにこれたことが奇跡ともいえる✨
そんな時、「目的地に近づきましたので案内を終了します」なんてナビ。
ここからがまた大事やのに・・・

そんな時、駐車場のお兄さんから電話がかかってきて「迷ってたら迎えに行きますけどどの辺ですか?」
そんな・・・いくらなんでも迎えに来てもらうなんで図々しすぎること出来ない。
「大丈夫です!!もうすぐ着くと思いますのでお願します!」

さあ、早くいかなくちゃ。
ナビの地図をめいいっ杯に引き伸ばしてその通りに行くと・・・ない💧
真ん中から降りる道がない・・・
一か八か右折。
もう右手に阪神さんが見えていて、「よし!!近くで停めれそうならもうそこに停めさせてもらおう」・・・そんな上手くいくはずないよね・・・
コインパーキングがないだけではなく、タクシーがずらーーーーーーーーーーっと渋滞していて、どっちの車線にいて戻ればいいかもわからない位。

結局、私の頭の地図では右折したら元のところまで帰れるはずが、さっきとは全く違う景色。
・・・って言うか、目印がありすぎて目印になってない(;'∀')

途方に暮れていたら、阪神さんが連絡をくれて、「だいぶ遠くまで行っちゃってますから、迎えに行くのでそのまま待っていて下さい」・・・と結局は手を煩わせてしまったのでした。

そして阪神さんが横に乗ってくださり無事駐車場に停めて、百貨店まで行ってきました。

設営は、35種類持って行っていたのだけど、説明や飾り方の希望などを伝えるだけでよくって、
1時間半ほど支度をして「先生11時に駐車場が閉まってしまいますから後は任せて下さいね」といいっていただき
・・・駐車場が閉まってしまったらと考えたら急に怖くなって「ありがとうございます!!失礼します!!」
早歩きで駐車場に向かう。
・・・あれ?・・・こんな景色だったかな・・・
時計を見たら10時40分。
やばい💧もう心臓が口から出ちゃいそう・・・
落ち着いて・・・落ち着いて・・・そうだ!!聞いてみよう。
いいタイミングで一人だけあるいている人発見!

「すみません、この駐車場に行きたいのですがどちらへ行けばいいですか?・・・」駐車券を見せたら、まさかの「第1~第3駐車場」って書いてある・・・共通だなんてありえない・・・💧
「どこに停めたか覚えてますか?」
・・・わかりません・・・
「周りはコンクリートだらけで、地下だったのは覚えています。」
・・・奈良にはそんな地下にも何階もないし・・・もうだめかも・・・
もう、大阪まで来るときの恐怖と、迷子になってたどり着けないんじゃあないかってドキドキしていたのと、阪神さんに迎えに来てもらった申し訳なさとで駐車場に停めた時は、頭が真っ白だったんです・・・きっと。
「11時に駐車場が閉まってしまうので、私帰れなくなるんです!!それまでに車を探さなきゃ困るんです!!」
見知らぬ奇特な方は・・・「一緒に探しましょう!!僕の車を停めている駐車場から探しましょうか?」
わらをもすがる思いで一緒に探してもらうと、

「あった!!」私の車があった―――!!

「本当に本当にありがとうございます!!」

早くここから出ないと・・・
神様にも見えたその方は私の車を見て「奈良の方ですか?帰り道わかりますか?」って聞いてくれて
「ここに来る時に高速で怖かったので、下の道で帰ります」
そう言うと、「僕も奈良なんで、下道で案内しますから後ろついてきますか?」

もう帰れるなら迷って朝までかかって帰ってもイイや・・・それくらいの覚悟をしていた私には耳を疑うような有りがたいお言葉。
「ありがとうございます!!助かります!!」

びゅーんと駐車場から出たのが10時59分!!
奇跡!!
あと一分遅かったら閉じ込められていたよね・・・ぞっとする💧

帰り道、コーヒーを買いたいからとマクドナルドに車を停め、私は数分ぼーっと寝てしまいそう・・・もう数日分の気力も体力も使い果たしていた私に、カフェオーレとポテトを
差し入れてくれたんです。

「ずいぶんお疲れの様だし、もう少し奈良まで安全運転で帰りましょ」ってね。

この方を神様と言わずなんという?!

お蔭様で、ドキドキしていた心臓はゆっくりいつもの速さになり奈良まで帰ってきました(o^―^o)
近くの交差点でクラクションを鳴らしてさよなら。

あらためてちゃんとお礼がしたくて覚えて帰ったナンバー。
車も白い大きなベンツだったから、すぐにわかるはず!!と話したら、送りものが届いたら怪しまれるんじゃない?・・・たしかに不信かも・・・
それに肝心なナンバーの奈良の後は覚えていなかったし・・・
三碓の交差点に向かって「ありがとうございました!!」何度も言って拝んで((笑))
きっといつかお礼を言える日が来るんじゃないかと思っています。

ちーさんに一部始終を話すと、大笑いしながら「次からは無理やりでもついていくわ」だって。
その前に私が「ちーさんついていって~」ってお願するにきまってる・・・((笑))
もう二度と車で大阪にはいきません。

大変だった前日から今日の日まで、応援し、助けてくれた方々皆々様方に深くお礼申し上げます✨
てんやわんやではありましたが、貴重な経験をさせていただき、人の温かさもやけどをするくらい感じました✨

本当に本当に、ありがとうございました(^^♪
いただいた優しさは、ジャムにたくさん詰め込んで皆様にお届けいたします。

世の中はいい人ばかり✨





by cotocoto4 | 2019-05-22 00:07 | コンフィチュール

「冬のねぎ塩ソース」が炊き上がりました♪

こんにちは!!
冬のねぎ塩ソースが炊き上がりました(^^♪e0287978_09125206.jpg


日本3大ねぎの一つ「岩津ネギ」としょうが、無農薬のゴマのたっぷり入ったソース。
餃子でしょ・・・卵焼き・・・シュウマイや、エビチリ、厚揚げにのせたり、お肉を炒めたり、焼き肉のタレにしたり、スープに和え物・・・なんにでも使える万能選手!!

冬の寒い時期に掘り起こしてもらう甘くって、とろーりとした粘りっ気がどんなお料理も美味しくしてくれます。

こんシーズン最後の「ねぎ塩ソース」の炊き込みは、40キロとちょっと。
なかなかの量ですが、待ってくれている皆様に届けるためには、どうしてもこれだけは炊きこみたいと準備♪

小さなジャム小屋は、ねぎの香りで目がしょぼしょぼ💧
私はコンタクトをしていないので、ねぎを切るには秘密兵器が必要です・・・え!?何って?
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じゃじゃーん!!これ!
水泳用のゴーグルから始まり、鼻にツーンとくる様になるとも一つ大きな鼻まですっぽり隠れるシュノーケリングのゴーグルに変わります。
装着完了してジャム小屋に入ると、
向かい合わせで刻んでいるちーさんは爆笑・・・
「こっち向かんといてよ~、笑けて刻めない~」
「今年一番の顔やわ」っと進まない様子。
「見ないようにしても視界に入るし・・・((´∀`))ケラケラ」

・・・お客様や、宅配の方が来られなくてよかった。

そして、あまりにも刻んで刻んで刻み続けていると、今度は熱気でゴーグルが曇ってきて捗らない・・・
なかなか手ごわい「岩津ネギ」です。

それでも、3時間も経つと目も鼻もだんだん慣れてきて、しょぼしょぼもしなくなるんです。
そこからがスピードアップ!!

今年も無事に美味しいソースを炊き上げて冬の炊き込みを終えることが出来ました。
検品も完了~
こちらは、週末からの販売開始です。

ジャム小屋はいつも楽しいことがいっぱい♪
楽しい人たち、楽しいこと、幸せをお届けすることができるのは皆さんからいただく笑顔から・・・ありがとう・・・
今日も感謝の気持ちでジャム小屋へ行ってきます~(o^―^o)ニコ




by cotocoto4 | 2019-03-28 09:14 | コンフィチュール

ありがとうございました♪

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こんばんは。
メルマガのスタートに、ポケットマルシェけいはんな記念公園、いこまマルシェ、ポケットマルシェ深北緑地公園のマルシェが無事終わりました。
沢山の方にお申込みいただき、マルシェに来ていただきありがとうございました(o^―^o)ニコ

ポケマルは生憎の雨・・・時にあられ?!
春なのに・・・3月なのに・・・途中で中止なんてことになってしまいましたが、出展者様との出逢いも、おしゃべりも雨ならではのこと。
晴れていたら、ブースから離れられないので、これもよしです。

けいはんな記念公園のポケマルは、いつも来てくださる方がたとのおしゃべりも楽しく・・・
初めてお声がけいただいて参加させていただいた、いこまマルシェはドキドキしていったけれど、皆さんに仲良くしていただいて、抽選会ではまさかの一等賞のお米までいただいて・・・
深北緑地公園のポケマルは、とにかく寒かった(;^ω^)

こんなそんなのマルシェ。
今年は、お声がげいただいたマルシェにはできるだけ参加させてもらい、なかなかお会いできない皆さまとの出逢いを楽しもうと思っていましたが、こんなに沢山参加したことがないので、この2週間はてんやわんや・・・お礼も今頃になってしまいました。
ありがとうございました(^^♪

今回の人気は、ジャーシロップ!!
春の果実のシロップは、再販売も開始しましたが、すでに残りがわずかです💧
昨年ご縁がなかった方はお急ぎ下さいね。
こうして皆さんに楽しんでいただけてうれしいです♪

明日からは、お待たせしてしまっているねぎ塩ソースの炊き込みです!!
明日は40キロを刻んで刻んで刻みます~
オープンデーのご予約も始まりましたので、よろしければHPをご覧くださいませ。

今日は明日に備えて・・・おやすみなさい✨



by cotocoto4 | 2019-03-18 23:01 | コンフィチュール

恋ばな(*ノωノ)

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こんばんは(*´ω`*)
先週は、バレンタインデーでした✨
←って、書きかけたブログを今頃書いてるという・・・ほんといつも時差ボケな投稿ですが・・・

みなさんは、どんな1日でしたか?
私は、心音の友チョコのお届けに大忙しでした。

娘の通う学校は、校区が広く、子供一人では行けないので、この日はみんな親がかり でチョコレートの交換をするのが恒例。
学校での交換は一応禁止なので・・・

こんな事でもないと、ママ友にも会えないので私も喜んで行きます♪
「ひさしぶり~」ってね!
私たちも結局子供にあやかって、楽しませてもらってます♪

 バレンタイン前夜は、夜からお菓子の本を見て、ブラウニーとチョコレートを・・・
 我が家のルールは、お家にあるもので、自分で作れるもの。
 なので、簡単にできて、沢山のお友達に渡せるよう、材料を見ながら何を作るか考えて・・・その目は真剣そのもの(;^ω^)

 ・・・だって、失敗しても手伝ってもらえないので、一発勝負なんですから((笑))

さて、そんな心音の恋✨

さかのぼること4年前。小学校に入学してすぐ・・・通学路が一緒でいつも同じ方面に帰るやんちゃなイケメン君。
「一人で帰ったら危ないから心音ちゃん送ったるわ~」って言ってくれる優しさにキュン✨
学校から帰ると公園で待ち合わせしたりして、可愛い二人(o^―^o)ニコ
バレンタインには、とびっきり詰め込んだ「ありがとう」の気持ちを贈って・・・

二年生になると、女子の世界が楽しくって、男兄弟しかいない心音はみんなについていくことが楽しくって仕方ない様子。
みんなが好きな子がいるってことに憧れてなのか、これは本命チョコといいながら30個のチョコを贈って・・・
仲良しの男の子に「心音○○君の事すきよ」っていったの。初めての告白?!
そしたら「おれも心音ちゃんのことが好き」って言ってくれたよー!って帰ってきた。
そうなんだ~♪可愛いな~と思っていたら、
「ママ~、男の子から好きって恥ずかしくないんかな?心音が男の子やったらそんなん恥ずかしくって言われへん~💦」だって。
ママはそんな勇気なかったな(;^ω^)
二人っきりでそんなこと言われたらね・・・大胆さにびっくり。
心音に「告白」ってことをお話ししたバレンタイン。
しかし、「好き」って言葉に出して言えるなんて素敵だよね。
「そっか・・・そしたら今度会ったら、好きだけど一番に好きじゃなくって、5番くらいって言いなおしておく!」だって。
もう手遅れ・・・そんな男心をもてあそぶ様なことは事はしないで~
・・・そっとしておいてください・・・そう願ったことも。

3年生になると、お友達から「彼」という存在を教えてもらって、なんだか素敵なことなんだな~って「恋」に「付き合う」ことに興味津々・・・
「みんなが好きだから、みんなで付き合おっか!!」って言ってる姿を見たら、まだまだ分かってないな~っておかしくて。
みんなは、天然な心音の話をうんうんいいやん(o^―^o)ニコって聞いて、「でもな、みんなで付き合うのは、友達やねんな・・・」って教えてくれました。
まだまだ先のことでいいから、いつか素敵な恋をしてくれたらいいな~なんて思った。

4年生の今年は、やっぱり30個みんな本命チョコ(^^♪
その中のひとり、クラスではやんちゃで、ちょっぴりワルな男の子にも本命チョコを届けに行きました。
私は、その子が可愛くって大好き。
やんちゃができる位、子供っぽい素直な子なんです。
心音は、バレンタイン活動をする男の子の中で一番優しかったから、「ずっと優しさが続きますように・・・いつも笑わせてくれてありがとう」って思いを込めて届けたんです。

チャイムを押すと、転げ落ちちゃうんじゃないかって勢いで降りてきて、まだ渡してもないのに飛び跳ねて大喜びしてくれて・・・見ていて私がハグしちゃいそうな位可愛い姿を見せてもらいました。

翌日・・・休み時間の鬼ごっこで、鬼にタッチされた心音に近づいてきて「心音ちゃん、俺がタッチされたことにするから逃げていいよ」って言ってくれたんですって♪
キュン✨
いつもなら、イランこと言って女子を泣かせている彼がやさしくなった!!
「心音、チョコレート渡す時に、ずっと優しくいてくれますようにって思いながら渡してん!!願いが叶った!!来年も再来年もずーっと渡すねん♡」
・・・さすがの彼も、いつまでもやんちゃなわけではないからね・・・

大満足なバレンタインという女子にとって一年に一度のスペシャルな儀式が終わりました(^^♪
来年は、また一つ大きくなって、本命の中でも大本命が現れちゃうんじゃないかってワクワクしちゃいます♪

ん?!

まったー!!そうそう・・・
我が家は男の子が二人います。
忘れちゃいけない💧バレンタインデーは、男の子が主役の日よね!
今年も義理チョコ一つもらえないお兄ちゃんたち。
優しいし、見た目も親のえこひいきな目からしたらそんなにいけてないこともない普通な男の子なんですけど・・・本当にモテない君で。
もしかしたら・・・とか、万が一・・・とか思ってみたけれどやっぱりもらえませんでした💧
きっといつかは「いい男」になると信じて、来年には奇跡が起こることを願おうかな。

今年も娘だけがスペシャルな一日でした。ちゃんちゃん(*´з`)







by cotocoto4 | 2019-02-20 17:24 | コンフィチュール

ありがとうございました♡

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みなさん、こんにちは(o^―^o)ニコ

今月のオープンデーも沢山の方にお越しいただきありがとうございました。
お一人ずつにお礼のメッセージをお送りしたいのはやまやまですが、
この場をお借りしてお礼を言わせてください。

今月のミニランチは、
・新作マイヤーレモンのジャーsyrupの炭酸割り
・玉ねぎソースの麻婆豆腐
・柿とマンゴーの白和え
・マイヤーレモンと塩麹のグリルチキン
・リンゴゼリーのスイートチリマヨ海老
・新生姜とクコの実ドレッシングサラダ
・焼きマロンココナッツのバケット
・キウイソースのヨーグルト
・キャラメルバナナのパウンドケーキ
                               ・イチゴsyrupのレアチーズケーキ
                               ・パンとイチゴミルク

毎月、近畿だけでなく遠くからも高速に乗り・・・
時には新幹線に乗ってcotocotoにお越しいただけます事、心から感謝しています。
月に2日だけのご試食会。
始まって2年かな・・・(毎日が必死で記憶が・・・)
毎月満席のご予約だったことに、今振り返ってみて自分でもびっくりしています。
多い時で50名、少ない時で30数名の方が我が家に来てくださいます。

自宅・・・生活そのままをこんなに皆さんにお見せしていいのかってくらい、「まんま」の我が家のダイニングでご試食いただきます。

子供が帰ってきたり、宅配業者の方がこられたり・・・これもあるあるの光景。
それでも皆さま、「素敵な時間をありがとう」とジャムやシロップの入ったお買い物袋を大切に抱いて「また大切なお友達を連れてきます」って言ってくださいます。
ありのままをお見せすることが、いいのか悪いのかわかりませんが、「らしく」いることが自然・・・

カッコつけたって、中身以上のことはできないし、飾ったってばれちゃうし・・・
鈍くさいところも、ちょっといいところも(笑)素の私でいたいと思うのです。

ご予約がいっぱいのため、お客様同士が顔を合わせることもあるのですが、自然と交わされる会話が心地よくって・・・
帰り際に「素敵な時間でしたよ・・・お先に」
見ず知らずの方に会釈だけでなく、こんな言葉が交わされるなんてね・・・それだけで、これから始まる試食の時間が楽しみに(o^―^o)ニコ

あったかいな・・・

私は、前日の準備から必死のパッチです。
何しろ50名様のランチの準備があるので作り忘れていないか・・・もちろん安全なランチをお出しできるよう細心の注意を払っているため、こんな言葉のやり取りが聞こえてくると、ホッとするのです。
本当に皆さまありがとうございます。

こんなcotocotoのオープンデー。
まだ行ったことないけれど・・・とか、また新しい味見をしてみたい・・・っとお問い合わせをたくさんいただきます。
本当にありがたいことで、来月も頑張ろう!って思えます。
3月までは満席で、キャンセル待ちとなっておりまして、次の4月からの開催予定はまだ公開しておりません。

今後は、メルマガ配信で開催日をお知らせさせていただこうと考えていますので、情報をお受け取りいただける方は、登録をお願いいたします。

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②メルマガ登録を押して登録。
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ミニランチでお出しできるものには限りがありますが、こんな使い方もできますよ~ってお話をさせていただきます。
一緒に来られた皆さんで日ごろの食事の悩みを話して、新たな気づきを持ち帰っていただけたら幸せです。

皆さまの登録をお待ちしています!

さあさあ明日は、yayoiマルシェです♪
「イチゴ祭り」として炊き上がったばかりのイチゴ3種もお持ちいたします!
初めての場所、出展者様なので私たち人見知りな2人は、わくわくすると同時にとても緊張しています(;^ω^)
たくさんの皆様にお味見に来ていただけたら嬉しいです!
皆様にとって、楽しい1日となりますように✨



by cotocoto4 | 2019-02-11 17:32 | コンフィチュール

あけましておめでとうございます(^^♪

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皆さま、あけましておめでとうございます。
昨年も、cotocotoに心を寄せて下さりありがとうございました。この場をお借りし、お礼を言わせてください(*´з`)

またまた随分ご無沙汰してしまっていたブログ・・・
今夜は、書きたい・・・そんな気分です。

私が、「奥田さん」になった18年前から恒例のお餅つきは、お祝いの日はもちろん、年末30日は一度も欠かさずに行われてきました。
もう何回お餅つきをしたんだろう・・・

サラリーマンの家庭に育った私は、お餅つきなんてしたことがなかったので、井戸場に江戸時代からある石うすでトーントーンと杵でつく餅つきが珍しくて・・・

庭先に大きな窯から上がる湯気に包まれたもち米、つきあがったお餅はツヤツヤでトロントロン・・・
熱々を面白いくらいにおんなじ大きさにポンポンと握りちぎる慣れた手つきからは目が離せず、それを丸めていく手つきはもう感動✨
見るものすべてが新鮮で、いつか私もお手伝いできるかな・・・なんて憧れたりしていました。

嫁いで数年は、けがをしたらいけないから・・・やけどしたらいけないから・・・と言われ少し離れたところからしか参加できなかったお餅つき。
それから息子たちが杵を持つのを手伝ったりしている間に、私にも役が回ってきて・・・最近では、もち米を蒸すのも、お餅を石うすの中で返すのも、丸めるのも私に任せてもらえ、いつしか憧れていたことすべてをこなせるようになっていました。

ただそれは、代替わりの意味もあり、義母が老いてきたということでもあるんですよね・・・
ちゃんと受け継いでいかなくちゃね。

今年は、子どもたちがお餅つきの日に食べる「すまし」を作ってくれました。
長男と次男が野菜を切り蒸してくれ、娘がだしを取ってよそって・・・
だしはカツオと昆布、鳥の皮を入れさらにコクを出して。
中に入れる鶏肉を焼いたもの、ニンジン大根、白菜にネギ、つきたてのお餅を入れてゆずを浮かべて。
お野菜はその時畑でとれたもので♪
いつもよりも美味しくってお代わりまでしちゃいました(^^♪

毎年つくお餅は2升・・・・
みんな腹ペコで、丸めたしりから食べだし、いくつものお餅を食べます。

すましでしょ・・・きなこ餅・・・あんこ餅・・・醤油の磯部餅・・・
つきたては格別なおいしさ✨

お正月はこのお餅をご飯の時に、おやつの時にいただきます。
こうして今年もお餅つきができて一年の締めくくりができました。
年末はこんな過ごし方をします。

今年は、色んなことを思いながらお餅つきをしました。
そして気づいたことは・・・どんなことも今の自分ができる精一杯でのぞんでいたら、たくさんの経験が後押ししてくれ、憧れの自分に近づけるのかもしれません。
期限を決めたり、無理をしたり、高い目標を持たなくても、その時が来たら気づけばそこにたどり着ているような・・・
目の前にあることに誠実に、大切な人々、大切なことやモノに感謝し、今年も丁寧に一日一日を過ごしていきたいな~と思います。

穏やかなお正月・・・
今年も皆様に幸せを感じていただける様なcotocotoでありたいと思います。
食がつなぐ幸せの輪を願って・・・✨
今年もどうぞよろしくお願いいたします!





by cotocoto4 | 2019-01-02 01:02 | コンフィチュール

HPのリニューアルまでのこと

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こんばんは!今日はHPのリニューアルオープンの日♪
たくさんのメッセージを頂き、また、お越しいただきありがとうございました(^^♪

HPのリニューアルを考えて始めたのは・・・もう3年くらい前のことだったかな。
最初はジャムだけだったcotocotoの商品に、ソースが仲間入りしたころ。

ジャムやソースをお料理に使えることを知ってもらいたい・・・

そうしたら、もっとお料理の幅が広がって、自然の甘さを隠し味においしいお料理を短時間で作ってもらえる。
時間に余裕ができるでしょ・・・そしたら忙しい毎日で、笑顔の時間が少なくなってしまってる人たちの心に余裕が生まれて・・・
みんなが幸せに暮らせるのになー✨

そんなお料理にも使えるconfiture・・・
パンに塗ってもらうだけではなく、こんな使い方はどうですか?
レシピをのせて、きれいな写真で見ていて思わずキッチンに立ってみたくなるような・・・
そんなHPが作りたかったんです。

自然の素材を、自然の万能調味料で調理する。
何てことのない、ごくごく自然なこと。

それを伝えることができるような、cotocotoの世界をカタチに・・・

パソコンはできないし、写真も得意ではないし、どんなHPが見やすいの?
知識がなく先延ばしにしてきたことが動き出したのは、今年の春。

ここ花工房」の上野美奈子さんに相談したところ、「私はcotocotoのいいところをいっぱい詰め込んだ素敵なHPを作る自信があります!もう一度
私に作らせてください!」
・・・彼女は、cotocotoを全国の方に知っていただける様になる最初のHPを作ってくれた恩人(*´з`)

一回りも年下なのに、しっかりしていて知識はもちろんのこと、分析も得意。
今はお花のお仕事をされているけれど、もともとはシステムエンジニア!!

cotocotoの事も、私のことも良く知ってくれていたので、お願することにしました☆

どんなページにしようか・・・から始まり、それはそれはあらゆる引き出しを開けては私に提案してくれてね。
私のあーだこーだの夢をみんな盛り込んだHPへ。

そこで絶対に今回のリニューアルで叶えたかったことは、きれいな写真✨

瓶の写真って難しいの。
自分がカメラを構えている姿が映りこんでしまったり・・・
夕方になると暖色を超えてキラキラ感も全くなくなってしまうし・・・

いつもきれいなお料理の写真を撮っている「パンとお菓子のおもてなし教室KUROPAN]
の黒木千江美にお茶をしながら相談したところ、ご縁をつないでいただいたのが

料理専門の写真教室 fericaspico」の佐藤 朗先生。

先生は、有名な雑誌の撮影から、撮影に全国を走り回る引っ張りだこのカメラマン✨
・・・う~ん・・・
そんな大先生に撮っていただくにふさわしいcotocotoなのか・・・
少し躊躇したものの、千江美さんがおすすめして下さるのなら間違いなく素敵なカメラマンさんなんだろう♪
先生への不安は全くありませんでした(´ω`)

偶然にも、先生の写真が好きで先生の書籍も2冊持っていました!

先生は東京に住んでいるので、打ち合わせはメールで。
撮影の内容はもちろんのこと、準備の大切さや、その後の事、HPにのせたいイメージやサイズ・・・
こんなこともあんなことも、それはそれはもう・・・HP作るの諦めようかな・・・て思ってしまうような気の遠くなるような丁寧なやり取りは
2か月くらい続きました。

そしていよいよ撮影の日✨

待ちに待った・・・来ないとおもった撮影の日がやってきました!!
もう楽しみすぎて、ドキドキ過ぎて眠らずに迎えた朝。
先生は沢山の器材を大きな車いっぱいに積み込んで、はるばる東京から奈良へ来て下さいました(^^♪

先生の写真はよく見かけていたのですが、想像よりもずーっと若くってびっくり。

そして、壁に撮影スケジュールを貼ってどんどん撮影は進められます。
・・・これがスムーズに進めるための、あの打ち合わせだったんだな・・・そんなことを感じながら本当に妥協を許さない一枚一枚丁寧に撮ってくださいました。

「あの・・・このジャム、もう少し可愛い顔できるんです・・・撮り直しお願していいですか?」
作り手にしたらそんな違いでも、きっと先生には同じに見えたであろう私の希望にも、

「「もちろん!!もう一回撮りましょ!!」」

先生の気持ちいい言葉に加え、にこやかな笑顔。

それがね、朝から晩まで9時間以上2日間。
何十回お願しても一度も変わらずこの返事✨
想像しているよりずっと過酷なスケジュールなのに、疲れも見せないの。

偉大過ぎて・・・沢山のことも学ばせてもらいました。

予定の数百枚なんて優に超えて、撮り直しをお願したのも入れたら今回の撮影は、数百枚の写真撮影のため2日がかりでしょ。
しかも徹夜で運転してきてくれてヘロヘロなはずなのに・・・
もう、ずきゅん✨です。

もちろん写真の素晴らしさは言うまでもなく、これだけ心を込めていいものを・・・と撮影にのぞんで下さった姿に感動しました(・´з`・)
きっと写真一つ一つに先生の心がこもってるから・・・沢山の方にconfitureの素晴らしさが伝えられるとおもいます♪

夢のような時間をありがとうございました✨写真もお人柄も大好きです・・・佐藤先生。
お昼に素敵なボックスサンドイッチを差し入れしてくださりありがとうございました・・・千江美さん。
夢をカタチにしてくれてありがとう・・・上野さん。
ずっとそばで支えてくれてありがとう・・・美穂ちゃん、ちーさん。
支えられ、みんなに愛され新たなスタートをこんな気持ちで迎えられて幸せです。

どうかこのHPから加工の魅力をお届けできますように☆

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予定にはなかった写真をプレゼントしてくださいました♪
「作り手の幸せそうな顏で食べなくても味がわかりますよ」って。













by cotocoto4 | 2018-11-01 23:38 | コンフィチュール

メニュー変更・・・( ;∀;)

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明日はオープンデー♪
昨日の撮影に全神経を注いでいたので、いつもより準備ができていない(´;ω;`)
なので、今日は朝早くから買い物や仕込みに大忙しでした。

えっと・・・まずはこだわりのないものから買っちゃいます。
子供たちを送り出して、7時半から買い物に(^_-)-☆

私には行きつけのスーパーがあって、ここのおばちゃんのおころで鶏肉。
ここのお兄ちゃんのところでお魚。
牛肉は、ここ。
そしてもっともっと詳しく言うならば、ローストビーフにするならこのお店のお兄ちゃんが切ってくれるこの形、この部分がいい・・・なんてこだわりもあります。

オープンデーのメニューは、2週間前くらいからじわじわ考えだし、そして注文したりします。
今回は、クリスマスに向けてローストビーフをご紹介しようと思って1週間前に、いつものお兄ちゃんに電話・・・

「いつもローストビーフでお世話になっている奥田です。」
「あ~こんにちは!」
「今回は17日に取りに行かせていただきたいんですが、出勤されてますか?」
・・・ロストビーフでお世話になってるって・・・なんか変(;^ω^)ですが・・・
そして出勤って・・・そう、このローストビーフを切れるのは、このお店でこのお兄ちゃんたった一人なんです。
だから、出勤していないと切れないし、それまでに仕入れてもらわないといつもあるわけじゃないんです。
「わかりました!いつものカット何グラムにしましょう?」
「500グラム2本でお願いします」

そして今朝。
いつもは電車通勤のパパが、「忙しそうだし、俺が車で出勤して帰りにとってきてあげるよ」「できることがあったらするから」って。
・・・このお店、私の家から40分。
時間に余裕がないことを察したパパからの言葉に甘えて、お願いすることに。

急ピッチで仕込み。
今月も50名のランチなので、ちょこちょこっとが結構な量なんです(;'∀')
それでも、夕方には準備もできて、後はパパが持って帰ってくれるローストビーフを仕込めば出来上がり!!
ほっとしたのもつかの間・・・
パパからの電話。

「お店にいてるんだけど、注文されてないって言ってるんだけど、今みんなに聞いてもらってるから、もう少し待っててな」
「・・・うん・・・」
私がローストビーフのお兄ちゃんに電話すればいいっか!!って思い電話。
「もしもし・・・奥田です。」
「あ~奥田さん、今電話しようかと思っていたんですが、何時に来られますか?」
「え~っと、いまお店に主人が引き取りに伺ってるって連絡があったんですが・・・」
「おかしいなぁ、お店にはお客様がもうおられなくて」
お店は閉店間際・・・・・

「奥田さん、ご主人様お店を間違えておられませんかねぇ」
「そんなことはないと思います。いつも行ってるし、天理は地元なんで間違えるはずはないと・・・」
「えっ?天理って何県ですか?」
「えっ?何県って奈良県ですよね?」
・・・どんな会話・・・(;'∀')

「奥田さん、ここ大分県です・・・」
「えーっ!!どうして?」
・・・頭の中で整理する時間が必要なくらい動揺してしまった。

「私、いつものお兄ちゃんだと思って話していて・・・しかも私のアドレスに入ってる連絡先のはずが・・・どうしてですか?」
・・・そんなこと知ったことじゃない・・・はず・・・。

なのに、ローストビーフのお兄ちゃん、
「僕のお肉はどうにでもできます!!きっとご主人様が心配されているはずだから、先に連絡差し上げてください・・・!!」なんて優しいこと言ってくれて。

「パパー・・・お店間違えてた。ごめんなさい」
「私、いつものお店にかけていたと思ったら、大分にかけていたみたいで・・・そこにはないの。」

「そっか・・・明日いるんやろ、今からいくつかお店回って探してくるからご飯食べとき」
「誰にだって失敗はあるよ。お店の方に謝っておくから大丈夫やから」
・・・
わがままだけど・・・「ローストビーフのお兄ちゃんの切ったお肉じゃないなら、もういいの」

そんなこんなで、明日のローストビーフは、別のお肉料理に・・・。

まだ納得いかないのは、なぜ私のアドレスに大分のお店が入っていたのか?
そうだった!
大分のローストビーフのおにいちゃんに電話しなきゃ!
「奥田です・・・」もうローストビーフでお世話になってるなんて言えない・・・
「本当にご迷惑をおかけしてしまい・・・すみませんでした」
「いやいや、僕がいつもローストビーフを注文される奥田さんと勘違いしたからいけなかったんです」

・・・大分の奥田さんって方も、このお兄ちゃんを頼ってローストビーフを注文してるんだ・・・不思議なつながり。

聞けば、500g2本も同じ注文の仕方で、「いちぼ」って部位も同じ。
「また、何かございましたらいつでもご連絡お待ちしています」

・・・お詫びに行ける距離ではないし、何かもございません。
合わせる顔もないっていうのはこういうこと。
引き取りますって言っても、心配ないと諭され、結局はとんだ勘違いでたくさんの人に迷惑をかけてしまいました。

また今日も、やさしさに救われた1日でした。
ローストビーフのお兄ちゃんは、みんないい人ってことも。
このおっちょこちょいは、どうしたら治るのか・・・
反省しながら眠ります。

明日は、皆様に喜んでもらえますように・・・(*´з`)




by cotocoto4 | 2018-10-17 23:45 | コンフィチュール